Sultanhanı Izgara
Sultanhanı ızgara çeşitlerimiz köz ateşinde pişirilir; et ve sebzeler siparişinize göre hazırlanır.
Sultanhanı ızgara çeşitlerimiz köz ateşinde pişirilir; et ve sebzeler siparişinize göre hazırlanır.
Izgara Çeşitleri Satışı Nasıl Yapılıyor?
Sultanhanı ızgara çeşitleri satışı, seçilen etin ya da sebzenin köz üzerinde pişirilmesiyle yapılır. Kuzu pirzola, tavuk şiş ve şiş kebap gibi seçeneklerin yanında biber, domates ve patlıcan ızgarası da hazırlanır. Malzemeler her gün taze olarak seçilir.
Köz Ateşinde Pişirme
Izgaranın lezzeti ateşin gücüne bağlıdır. Közün çok güçlü olması dış yüzeyi yakarken içini çiğ bırakabilir. Bu nedenle eti kısık ve dengeli ateşte, gerektiğinde çevirerek pişiriyoruz. Böylece dış yüzey kızarır, iç kısım sulu kalır.
Servis ve Sipariş
Izgaralar ocaktan çıktıktan hemen sonra tabaklanır; yanında soğan, domates ve biberle servis edilir. Paket siparişlerde et ve garnitür ayrı kaplarda hazırlanır. Kalabalık sofralar için karışık bir ızgara tabağı da hazırlayabiliriz.